2014 er Chardonnay Felseck Vineyard

Die Reben wurden akribisch gepflegt um das Bench Terroir zu präsentieren. Alle Trauben waren der Sonne ausgesetzt und schattenwerfende Blätter wurden entfernt um die Reifung zu maximieren. Die Trauben wurden bei einem Farbstand von grün bis gold gelesen. Alle Trauben wurden handverlesen, sortiert und gepresst. Nach der kalten Standzeit über 24 Stunden wurde der Saft erwärmt und ins Fass gepumpt. Anschließend wurden im einheimische Hefen zugesetzt und der Gärprozess hat bei 20°C begonnen. Die malolaktische Gärung folgte anschließend. Der Wein wurde zu 100% in französischer Eiche ausgebaut, davon jedoch 52% neue Fässer. Der Ausbau im Fass erfolgt über 9 Monate

Degustation:
Reiche, kraftvolle Nase mit viel Mineralität, Nuancen von gebackener Birne und Creme Brulee, am Gaumen präsentiert er sich fleischig und voll nach rotem Apfel, Birne und getoasteter Eiche.

26,90 €
35,87 € pro 1 l
inkl. 19% MwSt. , zzgl. Versand
  • Sofort verfügbar
  • Lieferzeit: 2 - 4 Werktage (Ausland)
Stk
Kunden kauften dazu folgende Artikel:
2015 er Chardonnay
2015 er Chardonnay
24,60 € *
32,80 € pro 1 l