2018 er Amarone Classico D.O.C.G.

  • Artikelnummer: 0.057
  • GTIN: 8028936001238
  • Kategorie: Weine
  • Weingut:

Die Trauben werden gelesen und anschließend an der Luft für 5 Monate getrocknet. Ende Januar/ Anfang Februar beginnt erst die lange Maischegärung mit Gärung bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wandert der Wein für 2 Jahre in Eichenfässer zum reifen und von dort aus für weitere 4 Monate in die Flasche zur Flaschenreifung.

Degustation:
Tiefes rot mit granatroten Reflexen welche auf das Alter des Weins schließen lassen. In der Nase ein charakteristischer intensiver Duft von roter Fruchtmarmelade, schwarzer Kirsche mit einer Nuance von Vanille.
Am Gaumen wirkt er sehr robust aber dennoch harmonisch, samtig, rund und warm. Leichte Noten von gerösteter Eiche und Gewürzen. Der letzte Eindruck zeichnet sich durch eine lange Persistenz aus. Speiseempfehlung: gebratenes rotes Fleisch, geschmortes Wild, gegrilltes Fleisch, würziger Käse.

Serviertemperatur: 18-20°C

34,50 €
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