Weißwein

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2020 er Trebbiano I.G.T. Rubicone
2020 er Trebbiano I.G.T. Rubicone
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2023 er Chardonnay del Veneto I.G.T.
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2022 er Chardonnay "Frizzante" I.G.T.
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Gambellara Classico D.O.C.
Gambellara Classico D.O.C.
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2023 er Pinot Grigio d. Veneto I.G.T.
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2023 er Custoza D.O.C.
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2016 er Sauvignon D.O.C. "Vittoria"
2016 er Sauvignon D.O.C. "Vittoria"
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2024 er Trebbiano dAbruzzo D.O.C.
2024 er Trebbiano d'Abruzzo D.O.C.
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2021 er Curtefranca Bianco D.O.C. BIO
2021 er Curtefranca Bianco D.O.C. BIO
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2022 er Gambellara D.O.C. "Vigneto CaFischele"
2022 er Gambellara D.O.C. "Vigneto Ca'Fischele"
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Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von Weintrauben entsteht. Die Farbe der Beerenhaut kann dabei sowohl hellgelb, gelbgrün, grün, grau, graurot und rot sein. Das Fruchtfleisch enthält nur wenig Farbstoffe. Mit Ausnahme der Färbertraube, eine Rotweinsorte, befinden sich die farbgebenden Pigmente ausschließlich in der Beerenschale. Durch das frühzeitige Abpressen des Beerensafts wird eine Extraktion der Bestandteile der Beerenschale weitgehend vermieden. Dadurch erzielt ein Winzer die strohgelbe bis goldgelbe Farbe des Weins. Die große Vielfalt der Weißweine ergibt sich aus dem Zusammenspiel der verfügbaren Rebsorten, diversen Verfahren in der Weinherstellung sowie verschiedenen Restzuckergehalten.