Weißwein

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Vernaccia di San Gimignano DOCG "I Macchioni"
Vernaccia di San Gimignano DOCG "I Macchioni"
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Stravino di Stravino
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Ribolla Gialla Collio Orientali DOC
Ribolla Gialla Collio Orientali DOC
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Nosiola "Le Frate"
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Gewürztraminer D.O.C TURMHOF
Gewürztraminer D.O.C TURMHOF
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Gambellara Classico D.O.C.
Gambellara Classico D.O.C.
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Fiano di Avellino D.O.C.
Fiano di Avellino D.O.C.
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Falanghina Salento I.G.T.
Falanghina Salento I.G.T.
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2024 er Pinot Grigio D.O.C. MERUS
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2024 er Chardonnay D.O.C. MERUS
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2023 er Weißburgunder D.O.C MERUS
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2023 er Sauvignon D.O.C. "Vigneto Casara Roveri"
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2023 er Pinot Grigio d. Veneto I.G.T.
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Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von Weintrauben entsteht. Die Farbe der Beerenhaut kann dabei sowohl hellgelb, gelbgrün, grün, grau, graurot und rot sein. Das Fruchtfleisch enthält nur wenig Farbstoffe. Mit Ausnahme der Färbertraube, eine Rotweinsorte, befinden sich die farbgebenden Pigmente ausschließlich in der Beerenschale. Durch das frühzeitige Abpressen des Beerensafts wird eine Extraktion der Bestandteile der Beerenschale weitgehend vermieden. Dadurch erzielt ein Winzer die strohgelbe bis goldgelbe Farbe des Weins. Die große Vielfalt der Weißweine ergibt sich aus dem Zusammenspiel der verfügbaren Rebsorten, diversen Verfahren in der Weinherstellung sowie verschiedenen Restzuckergehalten.