Weißwein

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2021 / 2022 er Pinot Grigio D.O.C.
2021 / 2022 er Pinot Grigio D.O.C.
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2022 er Lugana D.O.C. "Le Creete"
2022 er Lugana D.O.C. "Le Creete"
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2023 er Lugana D.O.C. "Vigna Alte"
2023 er Lugana D.O.C. "Vigna Alte"
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Arneis D.O.C.
Arneis D.O.C.
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2022 er Gavi di Gavi D.O.C.G. "Tuffo"
2022 er Gavi di Gavi D.O.C.G. "Tuffo"
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2022 er Trebbiano dAbruzzo D.O.C.
2022 er Trebbiano d'Abruzzo D.O.C.
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2010 er Silvaner Réserve
2010 er Silvaner Réserve
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2021 er Chablis A.C.
2021 er Chablis A.C.
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1998 er Rully AC
1998 er Rully AC
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Terre à Boire - Epesses AOC
Terre à Boire - Epesses AOC
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Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von Weintrauben entsteht. Die Farbe der Beerenhaut kann dabei sowohl hellgelb, gelbgrün, grün, grau, graurot und rot sein. Das Fruchtfleisch enthält nur wenig Farbstoffe. Mit Ausnahme der Färbertraube, eine Rotweinsorte, befinden sich die farbgebenden Pigmente ausschließlich in der Beerenschale. Durch das frühzeitige Abpressen des Beerensafts wird eine Extraktion der Bestandteile der Beerenschale weitgehend vermieden. Dadurch erzielt ein Winzer die strohgelbe bis goldgelbe Farbe des Weins. Die große Vielfalt der Weißweine ergibt sich aus dem Zusammenspiel der verfügbaren Rebsorten, diversen Verfahren in der Weinherstellung sowie verschiedenen Restzuckergehalten.