2018 / 2019 er Valpolicella Ripasso D.O.C. BIO

Die Gärung erfolgt zum Teil bei kontrollierter Temperatur und zum Teil in Ruhe mit anschließendem Abrühren des Vinacce dell'Amarone für ca. 10 Tage. Affinamento in Botti di Rovere di Slavonia von 25 hl und in Barriques aus legno francese pro ca. 2 Jahren.

23,51 €
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