Steckbrief
Weinart Rotwein
Geschmack trocken
Jahrgang 2018
Rebsorte Pinotage
Land Südafrika
Region Cape Winelands
Inhalt (in Liter) 0,75 l
Säure (in g/l) 5,8
Restsüße (in g/l) 3,0
Alkoholgehalt 13,72 % Vol.
Weingut Doolhof Wine Estate (Pty) Ltd, P O Box 157, Wellington 7654, South Africa
Importeur Weinimport Aumüller GmbH, Bürgermeister-Hölzl-Straße 7, D-92436 Bruck i. d. Opf.
Allergene enthält Sulfite

Der Pinotage aus erstklassigen Weinbergen wird im Februar geerntet und nur qualitativ hochwertige Trauben. Diese werden während 24 Stunden kalt eingeweicht mit anschließender Zugabe von Hefe. Die Farb- und Aromaextraktion erfolgt durch 3x tägliches umpumpen. Die Gärung dauert 6 Tage und anschließend erfolgt zu 100% die malolaktische Gärung in dunkel gerösteten französischen Eichenfässern für eine Zeit von 6 Monaten. Der Wein wird im Anschluss filtriert und abgefüllt.

Degustation:

Frische violette Farbe, in der Nase eine Kaffee-Mokka-Explosion gepaart mit dunkler Schokolade, schwarzen Früchten, Mandeln und Kirschen. Der Wein zeugt von Komplexität und Tiefe am Gaumen. Leichter bis mittlerer Körper mit festen gut integrierten Tanninen. Schönes Obst-Holz Gleichgewicht, sollte jung getrunken werden. Begleitet schwere Fleischgerichte, aber auch gut zu Ente oder Schokolade.

Pinotage 2018

  • Hersteller Doolhof
  • Artikelnr. 9.214
  • Verfügbarkeit 18



Schnellsuche Doolhof, Pinotage 2018, Cape Winelands, Südafrika

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 DE-ÖKO-037

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