Steckbrief
Weinart Rotwein
Geschmack trocken
Jahrgang 2014
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Land Südafrika
Region Cape Winelands
Inhalt (in Liter) 0,75 l
Säure (in g/l) 5,5
Restsüße (in g/l) 4,2
Alkoholgehalt 14,53 % Vol.
Weingut Doolhof Wine Estate (Pty) Ltd, P O Box 157, Wellington 7654, South Africa
Importeur Weinimport Aumüller GmbH, Bürgermeister-Hölzl-Straße 7, D-92436 Bruck i. d. Opf.
Allergene enthält Sulfite

Die Cabernet Sauvignon Trauben kommen aus dem Premium Weinberg des Weinguts. Die Rebstöcke sind von Ost nach West ausgerichtet und stehen auf gut entwässertem sandigem Boden. Die Trauben wurden von Hand geerntet und im Keller sortiert. Dies hat die Qualität des Endprodukts ergänzt. Für 3 Tage werden die Trauben nun kalt eingeweicht um die Farbe und die Aromen zu extrahieren. Eine langsame Gärung mit einer längeren Maischestandzeit ist ebenso eine Qualitätsverbesserung. Die Trauben werden bei -2°C zu Ballen gepresst und 65% in französischen Eichenfässern für 8 Monate ausgebaut. Stabilisierung und  Abfüllung erfolgt im Dezember.

Degustation:

Grant- bis Ziegelrote Farbe, in der Nase Nuancen von Brombeeren, Bleistiftspäne, schwarze Kirsche und Gewürze. Feine glatte Tannine mit mittlerem Körper. Der Wein ist weich und saftig mit großer Länge. Ein wunderbarer Essensbegleiter für Lamm, rotes Fleisch, Wild, aber auch zu vegetarischer Küche oder Pizza.

Cabernet Sauvignon 2014

  • Hersteller Doolhof
  • Artikelnr. 9.213
  • Verfügbarkeit 194
  • 17,64€
  • 14,50€
  • Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Netto 12,19€



Schnellsuche Doolhof, Cabernet Sauvignon 2014, Cape Winelands, Südafrika

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 DE-ÖKO-037

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