WAIPARA WEST in Waipara

WAIPARA WEST in Waipara

Waipara West liegt an sonnigen, nördlich ausgerichteten Hangterrassen entlang des Waipara River, 12 km entfernt vom Pazifischen Ozean. Das Weingut befindet sich 61 km nördlich von Christchurch auf der Südinsel Neuseelands und schmiegt sich an die Ausläufer des Mount Brown und des Mount Grey.

Es ist kaum vorstellbar - sieht man die heutigen Bilder - das sich hier bis zum Erwerb des Areals als Familienbesitz im Jahr 1989 eine von Kaninchen bevölkerte Schaffarm befand. Aber man war überzeugt, das die terrassierten Hänge am Fluss mit ihrem warmen Klima und ihrer natürlichen Luftströmung ideale Voraussetzungen für Spitzenweine bieten.

Heute umfasst das Weingut 30 Hektar produktiver Weinreben die auf unterschiedlichen Böden von Kalkkies bis zu lehmigem Schwemmland wachsen. Die einzelnen Parzellen unterscheiden sich zudem in Höhe und Lage, wobei die Flussterrassen teilweise von Klippen eingesäumt sind.

Von Beginn wollte man im Einklang mit der Natur produzieren. So schloss sich das Unternehmen als eines der ersten dem Verband für nachhaltigen Weinbau in Neuseeland (Sustainable Winegrowing New Zealand) an, der die Richtlinien ausgibt nach denen hochwertige Weine effizient produziert und gleichzeitig die Umwelt geschützt werden kann. So werden weder Schädlingsbekämpfungs- oder Unkrautvernichtungsmittel noch künstlicher Dünger verwendet. Darüber hinaus werden die einheimischen Buschgebiete stetig erweitert.

Für die Weinbereitung verwendet man ausschließlich handverlesene Trauben, wobei jede Parzelle separat vinifiziert wird. Dies lässt kreativen Spielraum bei der späteren Komposition der Weine.

Die moderne Kellerei ruht inmitten der Weinberge. Sie wird geleitet von Jeff Sinnott, einem Spezialisten für aromatische Weißweine und Pinot Noir aus kühleren Regionen. Geringe Erträge sind die Voraussetzung für den intensiven Charakter und die individuelle Struktur der Weine. Jede Sorte soll ihre Eigenschaften erhalten – nichts wird künstlich verstärkt. Zuletzt ist die Lagerung auf der Flasche ein wichtiger Aspekt. So entstehen Weine mit höchst ausgewogener Struktur die sich perfekt als Speisebegleiter eignen.


Waipara West

Cabernet Franc 2014

Dies ist ein wahrhaftig einzigartiger in Neuseeland. Nicht nur dadurch bedi..

12,90€
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
17,20€ / 1l inkl. Steuern

Waipara West

Chardonnay 2016

2015 war ein etwas schwieriges Jahr. Zuerst freute man sich über eine frühe..

15,40€
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
20,53€ / 1l inkl. Steuern

Waipara West

Chardonnay N Block 2016

Chardonnay ist eine sehr anpassungsfähige Traube mit seinem Ursprung im Bur..

12,30€
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
16,41€ / 1l inkl. Steuern

Waipara West

Late Harvest Chardonnay 2009

Der Chardonnay wurde sehr spät geerntet in einem sehr reifen und leicht ver..

18,41€
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
24,55€ / 1l inkl. Steuern

Waipara West

Pinot Noir 2014

Da der Pinot Noir die erste Rebsorte ist die im Weinberg reif ist, wird die..

23,80€
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
31,73€ / 1l inkl. Steuern

Waipara West

Ram Paddock Red 2014

Ram Paddock ist das Rotwein Flaggschiff des Weinguts. Er stammt von den ält..

17,60€
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
23,47€ / 1l inkl. Steuern

Waipara West

Sauvignon Blanc 2016

Der Sauvignon Blanc wird auf drei Blöcken des Weinguts angebaut, die alle d..

15,40€
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
20,53€ / 1l inkl. Steuern
Zeige 1 bis 7 von 7 (1 Seite(n))

Folgen Sie uns auf

Versand


Sicher bezahlen


Partner