Der Montefalco Rosso DOC ist ein vollmundiger Wein aus drei verschiedenen Trauben: Sangiovese (70%), Merlot (15%) und Sagrantino (15%) aus der Region um die Stadt Montefalco.

Ein bedeutender und einzigartiger Rotwein aus den Sangiovese- und Sagrantino-Trauben, der mit Merlot-Trauben aus der Umgebung geschmeidig und zart gemacht wird. Der Wein benötigt eine lange Verfeinerungszeit, zunächst in Fässern und anschließend in Flaschen.

Der Name stammt von San Fidenzio, Bischof und Märtyrer. Dieser Heilige gab auch den Namen einer Abtei, die um das Jahr 1000 gebaut wurde. in der Nähe von Massa Martan.