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Az. CASA ALLE VACCHE in San Gimignano

Az. CASA ALLE VACCHE in San Gimignano

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Nun, daß man auch einen hervorragenden Vernaccia di San Gimignano produzieren kann, hat uns die Familie Giappi bewiesen. Die Modernisierung der Kelleranlagen und die erneute Senkung der Hektarerträge haben ihre Wirkung nicht verfehlt. Das Lesegut aus den 16 ha Rebanlagen wird handverlesen. Die Weine zeigen eine Struktur, die man bei einem Vernaccia oder einem einfachen Chianti Colli Senesi nicht vermutet.


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Chianti Colli Senesi DOCG 2019

Traditionelle Vinifikation mit Schalen bei einer kontrollierten Temperatur ..

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Vernaccia di San Gimignano DOCG - I Macchioni 2020

Sanftes pressen der Trauben, anschließend werden die gepressten Trauben gek..

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Vin Santo del Chianti DOC 2015

Die Ernte der Trauben findet nach der leichten Reife des Bouquets statt und..

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