Weißwein

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2023 er Gavi di Gavi D.O.C.G. "Tuffo"
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2023 er Lugana D.O.C. "Le Creete"
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2020 er Trebbiano I.G.T. Rubicone
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Stravino di Stravino
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2021/ 2022 er Greccio bianco Colli di Conegliano D.O.C.
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2021 er Fiano Salento I.G.T.
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2023 er Chardonnay del Veneto I.G.T.
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2023 er Pinot Grigio d. Veneto I.G.T.
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2022 er Skin - Ribolla Gialla Collio Riserva DOC
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2021 er Curtefranca Bianco D.O.C. BIO
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Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von Weintrauben entsteht. Die Farbe der Beerenhaut kann dabei sowohl hellgelb, gelbgrün, grün, grau, graurot und rot sein. Das Fruchtfleisch enthält nur wenig Farbstoffe. Mit Ausnahme der Färbertraube, eine Rotweinsorte, befinden sich die farbgebenden Pigmente ausschließlich in der Beerenschale. Durch das frühzeitige Abpressen des Beerensafts wird eine Extraktion der Bestandteile der Beerenschale weitgehend vermieden. Dadurch erzielt ein Winzer die strohgelbe bis goldgelbe Farbe des Weins. Die große Vielfalt der Weißweine ergibt sich aus dem Zusammenspiel der verfügbaren Rebsorten, diversen Verfahren in der Weinherstellung sowie verschiedenen Restzuckergehalten.