Weißwein

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1998 er Rully AC
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2000 er Viognier Yuba County
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2005 er Pinot-Blanc Réserve A. C.
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2010 er Altitude Viognier
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2010 er Silvaner Réserve
2010 er Silvaner Réserve
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2014 er Grüner Veltliner "Georgenberg"
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2015 er DiSauvignon
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2015 er Riesling Selection
2015 er Riesling Selection
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2015 er Sauvignon blanc BIO
2015 er Sauvignon blanc BIO
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2016 er Chardonnay
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Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von Weintrauben entsteht. Die Farbe der Beerenhaut kann dabei sowohl hellgelb, gelbgrün, grün, grau, graurot und rot sein. Das Fruchtfleisch enthält nur wenig Farbstoffe. Mit Ausnahme der Färbertraube, eine Rotweinsorte, befinden sich die farbgebenden Pigmente ausschließlich in der Beerenschale. Durch das frühzeitige Abpressen des Beerensafts wird eine Extraktion der Bestandteile der Beerenschale weitgehend vermieden. Dadurch erzielt ein Winzer die strohgelbe bis goldgelbe Farbe des Weins. Die große Vielfalt der Weißweine ergibt sich aus dem Zusammenspiel der verfügbaren Rebsorten, diversen Verfahren in der Weinherstellung sowie verschiedenen Restzuckergehalten.