Weißwein

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2020 er Malvasia Collio Orientali DOC
2020 er Malvasia Collio Orientali DOC
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2013 er Sauvignon blanc
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2018 er Chablis A. C. 1er Cru, "Montée de Tonnerre"
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2018 er Grüner Veltliner BIO
2018 er Grüner Veltliner BIO
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2018 er Sauvignon blanc fumé "Sans" BIO
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2018 er Weißburgunder trocken Orange - BIO
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2018/2023 er Riesling "Steinriegl" Smaragd
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2019 er Fumé blanc BIO
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2021 er Chardonnay -"Des Wahnsinns fette Beute" Or. BIO
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2021 er Chardonnay Ried Steinbügel - BIO
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2021 er Sauvignon blanc Orange - BIO
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2023 er Eschendorfer Müller T. VDP Ortswein
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2023 er Gewürztraminer Réserve A.C.
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2023 er Grauburgunder tr. Gutswein
2023 er Grauburgunder tr. Gutswein
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Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von Weintrauben entsteht. Die Farbe der Beerenhaut kann dabei sowohl hellgelb, gelbgrün, grün, grau, graurot und rot sein. Das Fruchtfleisch enthält nur wenig Farbstoffe. Mit Ausnahme der Färbertraube, eine Rotweinsorte, befinden sich die farbgebenden Pigmente ausschließlich in der Beerenschale. Durch das frühzeitige Abpressen des Beerensafts wird eine Extraktion der Bestandteile der Beerenschale weitgehend vermieden. Dadurch erzielt ein Winzer die strohgelbe bis goldgelbe Farbe des Weins. Die große Vielfalt der Weißweine ergibt sich aus dem Zusammenspiel der verfügbaren Rebsorten, diversen Verfahren in der Weinherstellung sowie verschiedenen Restzuckergehalten.