Schaumwein

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2020 er Franciacorta D.O.C.G. Extra Brut
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2024 er Lambrusco Reggiano dolce D.O.C. 1,5 L
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2024 er Spumante Brut "Flave" rosato I.G.T.
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Schaumwein ist der Oberbegriff für weinhaltige Getränke in Flaschen, die aufgrund ihres Gehalts an Kohlenstoffdioxid unter Druck stehen. Der Überdruck durch das gelöste Kohlenstoffdioxid muss bei 20 °C mindestens 3 bar betragen. Im Unterschied dazu haben Perlweine nur einen Überdruck von 1–2,5 bar. Die Alkoholherkunft ist im „Gesetz zur Besteuerung von Schaumwein und Zwischenerzeugnissen“ geregelt.